Vir: Vse za moj dan
petek, 18. april
Velika noč je eden tistih praznikov, ki jih zaznamujeta domačnost in razkošje. Ni namenjena blišču, temveč občutku povezanosti, topline in okusom, ki jih nosimo v spominu še dolgo po tem, ko velikonočna dekoracija že izgine z mize. Organizacija kosila za družino ali prijatelje ob tej priložnosti ni samo logistični podvig, ampak tudi priložnost za ustvarjanje […] Objava Kako organizirati popolno velikonočno kosilo: Nasveti in triki se je pojavila na Vse za moj dan .
Kurkuma in potica? Kaj gre skupaj? Zlato rumena potica je že od nekdaj simbol prazničnih dni. Lepo obarvano testo na prerezu ni samo privlačno na pogled, ampak je pogosto povezano z okusom in občutkom domačnosti. Pogosto se sliši nasvet, da je prava barva potice mogoča le z domačimi jajci. In res je – rumenjaki kmečkih […] Objava Če nimate domačih jajc, za bolj rumeno potico dodajte to začimbo se je pojavila na Vse za moj dan .
Vsakdo, ki se je kdaj lotil peke potice, ve, da recept sam po sebi ni zapleten. Moka, mleko, kvas, maslo, jajca in orehov nadev tvorijo osnovo, ki jo poznamo že desetletja. A med vrsticami receptov se skriva tisto, kar loči zgolj dobro potico od resnično odlične: potrpežljivo vzhajanje testa. Kvašeno testo ni nekaj, kar bi […] Objava Kako dolgo naj vzhaja testo za potico, da bo najboljše? se je pojavila na Vse za moj dan .
Velikonočni zajtrk brez šunke je lahko ravno tako prazničen, če ne še bolj. Velika noč je eden tistih praznikov, ki ima v vsakem domu svoj vonj, okus in ritem. Mize so bogato obložene, vonj po dimljeni šunki, hrenu in potici prebuja spomine, krožniki pa se šibijo pod težo tradicije. A vsako leto se pojavi isto […] Objava Kako pripraviti velikonočni zajtrk, ki bo navdušil tudi tiste, ki ne marajo šunke se je pojavila na Vse za moj dan .
Jajce na oko ni le simbol preprostega zajtrka, temveč majhna kuharska umetnina, ki lahko razkrije veliko o pozornosti, ki jo namenjamo detajlom. Čeprav gre za eno najbolj osnovnih kuharskih tehnik, marsikdo ob tem še vedno pogori. Beljak premehak, rumenjak pretrd, rob ožgan, okus pa… nevtralen. In potem so tu jajca na svinjski masti. Dišijo drugače, […] Objava Skrivnost najboljših jajc: svinjska mast gre na ponev točno ob pravem času se je pojavila na Vse za moj dan .
Velika noč in orehova potica postane nepogrešljiva sladica na slovenskih prazničnih mizah. Njena bogata aroma in mehka tekstura nas spominjata na toplino doma in družinske trenutke. Tokrat vam bomo razkrili preizkušen recept za orehovo potico in nasvete za popolno potico. Skrivnosti popolne orehove potice Med vsemi različicami nadevov, ki krasijo mize slovenskih gospodinjstev, pa ima […] Objava Orehova potica – najboljši recept: Tradicionalna slovenska sladica, ki bo vedno uspela se je pojavila na Vse za moj dan .
Na mizi se lesketa sveže kuhana šunka, barvana jajca se smehljajo v pisanem gnezdu, potica prijetno zadiši iz lesenega krožnika, a brez ene sestavine celota ostaja nepopolna. Hren. Ta preprosta, a izjemno izrazita korenina, že stoletja zaseda častno mesto med velikonočnimi jedmi. Ne zato, ker bi si Slovenci brez njega težko zamislili praznik, temveč zato, […] Objava Velikonočni hren nas vedno znova zapeče – in kaj nam s tem sporoča? se je pojavila na Vse za moj dan .
Kaj če bi letos te klasične velikonočne sestavine združili na prav poseben, nekoliko drzen način? To je velikonočna pica – slastna praznična različica, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle. Pica ni več le hrana za petek zvečer – s pravimi dodatki in kančkom domišljije postane tudi jed, vredna prazničnega kosila. Namesto klasične paradižnikove omake […] Objava Velikonočna pica – ko se šunka, hren in jajčka srečajo na testu se je pojavila na Vse za moj dan .
Rukola na visoki gredi je ena najbolj hvaležnih vrtnarskih odločitev – in tukaj je razlog, zakaj. Če se spogledujete z idejo o lastnem vrtu, a vam primanjkuje prostora, časa ali volje za prekopavanje zemlje, potem je visoka greda vaša nova najboljša prijateljica. In če vanjo naselite rukolo, si lahko v nekaj tednih pričarate okus svežine […] Objava Rukola na visoki gredi? Tako preprosto, da se boš spraševal, zakaj nisi začel že prej se je pojavila na Vse za moj dan .
Ko se po domovih širi vonj po šunki, hrenu in potici, večina Slovencev niti ne pomisli, da obstaja še ena velikonočna jed, ki si prav tako zasluži prostor na praznični mizi. Imenuje se prata – mesni kruh z bogato tradicijo, ki ga poznajo predvsem na Dolenjskem, medtem ko drugod po Sloveniji ostaja skoraj neznan. Ta […] Objava Pozabljena kraljica velikonočnega zajtrka: Prata, ki je Slovenci skoraj ne poznajo se je pojavila na Vse za moj dan .
Če ste v teh dneh že prinesli domov velik kos prekajene šunke, potem ste na dobri poti k temu, da bo praznična miza dišala po tradiciji. A šunka sama po sebi še ni zagotovilo uspeha. Ključ je v pripravi – in prav tu mnogi naredijo napako. Ni vseeno, kako jo kuhate, v čem, koliko časa […] Objava Kupili ste šunko, kaj pa zdaj? Tako jo pripravite, da bo mehka, sočna in praznična se je pojavila na Vse za moj dan .
Na policah trgovin s športno prehrano in v fitnes kotičkih supermarketov so police obložene z barvitimi embalažami, ki obljubljajo energijo, mišično maso, zdravo prebavo in dolgotrajno sitost. Med najbolj izpostavljenimi izdelki je proteinska ploščica – tisti kompaktni, sladkasti pravokotniki, ki so videti kot idealna rešitev za vsakogar, ki je v stiski s časom ali želi […] Objava To je najbolj zavajajoč ‘fitnes’ prigrizek – in zakaj vas ne nasiti se je pojavila na Vse za moj dan .
Velikonočni prazniki so že skoraj tu, z njimi pa prihaja tudi ena najlepših tradicij – barvanje pisanic. Vsako leto se znova odločamo, ali bomo uporabili kupljene barve, naravne sestavine, šablone ali kar domišljijo. A letos lahko preizkusite nekaj povsem posebnega – tehniko, ki združuje nostalgični spomin na babičino kuhinjo z domiselnim videzom, ki bo navdušil […] Objava Za enostavno barvana velikonočna jajčka potrebujete le dve sestavini iz kuhinje se je pojavila na Vse za moj dan .
Kuhinja velja za eno najbolj intenzivno uporabljenih prostorov v vsakem domu. Ravne linije, čisti rezi in estetsko dovršeni zaključki niso le stvar okusa, temveč tudi nuja. Med elementi, ki pogosto ostanejo spregledani, a lahko bistveno vplivajo na končni videz, je plastični cokl – tisti ozek, vendar pomemben pas med spodnjimi kuhinjskimi omaricami in tlemi. Njegovo […] Objava Rezanje plastičnega cokla: olfa nož ali žaga? Morda boste presenečeni se je pojavila na Vse za moj dan .
Veliki petek za marsikoga ni le dan brez mesa. Je dan tišine, notranje umiritve, molitve – in tudi dan, ko tradicija zahteva, da na krožniku ni mesa. A ta stroga preprostost skriva tudi navdih za bolj zdravo prehrano, ki jo pogosto pozabimo med letom. Zakaj je srdela boljša izbira kot tuna, in zakaj se orada […] Objava Veliki petek je priložnost za razmislek – in za zdrav obrok s preprosto ribo se je pojavila na Vse za moj dan .
Plavanje se pogosto dojema kot naravna in preprosta spretnost, ki se jo otroci naučijo zgodaj, odrasli pa ohranjajo z občasnimi obiski bazena ali morja. A razlika med tistimi, ki se v vodi zgolj premikajo, in tistimi, ki zares plavajo, je v detajlih. Ti se kažejo v položaju telesa, ekonomičnosti gibov, pravilnem dihanju in občutku za […] Objava Pet preprostih vaj, s katerimi boste takoj izboljšali vaše plavanje se je pojavila na Vse za moj dan .
Ni ga praznika brez kruha. A zakaj bi se za veliko noč zadovoljili z navadnim hlebčkom, če pa lahko z nekaj potrpežljivosti in dobrimi sestavinami spečete nekaj posebnega – dišeč, rustikalno zapečen velikonočni kruh s semeni, ki z vsakim rezom pove, da vam je mar. Tak kruh ni le priloga, temveč osrednji del praznične mize. […] Objava S tem velikonočnim kruhom boste očarali družino že pri zajtrku se je pojavila na Vse za moj dan .
Ko se zjutraj zbudimo, lačni in v naglici, se zdi preprost toast najhitrejša rešitev. A tudi pri nečem tako osnovnem, kot je popečen kruh, lahko majhne spremembe prinesejo velike razlike. Če ste med tistimi, ki si toast radi pripravite kar v ponvi, brez električnega opekača, obstaja en preprost trik, ki lahko vašo jutranjo rutino dvigne […] Objava Zakaj je pametno toast razrezati na trikotnike, preden ga popečemo v ponvi? se je pojavila na Vse za moj dan .
Pehtranova potica je eden tistih čudežev slovenske kulinarike, ki brez pompa in velikih besed že desetletja kroži iz kuhinje v kuhinjo. Obstajajo okusi, ki jih ni mogoče nadomestiti. Spomini, ki se obudijo že ob prvem ugrizu. In recepti, ki kljubujejo času. Brez potrebe po sodobnih reinterpretacijah, brez trendovskih preoblek. Le mehko testo, polno zeliščne arome […] Objava Pehtranova potica, ki jo na mizo pred goste položite šele naslednji dan se je pojavila na Vse za moj dan .
Včasih recept ni zgolj skupek sestavin in navodil. Je most med generacijami, med prazničnimi vonjavami in kuhinjskim pultom, kjer so babice s spretnimi rokami mesile nekaj, kar danes šteje za kulinarično zapuščino. Med takšnimi recepti ima svoje častno mesto prav potica – kraljica slovenskih praznikov. Čeprav največkrat slišimo o orehovi, se mnogi še z večjim […] Objava Skutna potica bo hit letošnjih velikonočnih praznikov se je pojavila na Vse za moj dan .