Vir: Vse za moj dan
četrtek, 17. april
Veliki četrtek ne spada le med dneve z močnim simbolnim pomenom, temveč tudi med tiste, ki ostajajo trdno zasidrani v kolektivni zavesti kristjanov. Brez velikega četrtka ne bi bilo velikega petka. Brez večerje, pri kateri je bilo izgovorjeno: »To je moje telo, ki se daje za vas,« ne bi bilo evharistije. In brez umivanja nog […] Objava Zakaj je veliki četrtek dan, ki mu Cerkev nikoli ne obrne hrbta se je pojavila na Vse za moj dan .
Velika noč je priložnost za ohranjanje vezi med ljudmi. V obdobju, ko nas digitalna sporočila dosegajo hitreje kot misel, ostaja nekaj čarobnega v tem, da v roke prejmeš pravo voščilnico. Velikonočne voščilnice so morda majhen košček papirja, a nosijo v sebi toplino, trud in sporočilo, ki seže dlje od ekrana. Čeprav jih danes pogosto zamenjajo […] Objava Velikonočne voščilnice: stari običaji v novi preobleki se je pojavila na Vse za moj dan .
sreda, 16. april
Peteršilj je ena tistih rastlin, ki se pogosto znajde na robu pozornosti. Ni tako razkošen kot bazilika, niti ne diši tako opojno kot rožmarin. A prav peteršilj ima v sebi tisto tiho moč, ki jo prepozna vsak, ki mu je skrb za domači vrt kaj več kot le sezonska muha. Sejanje peteršilja ni zgolj vrtnarsko […] Objava Zakaj mora peteršilj rasti na domači gredi? se je pojavila na Vse za moj dan .
Zdi se, da so nekateri ljudje preprosto rojeni z darom za red in organizacijo. Njihova stanovanja so brezhibna, urniki dovršeni, misli pa osredotočene. Medtem drugi, kljub dobrim namenom, nenehno iščejo ključe, zamujajo na sestanke in večere končujejo z občutkom, da jim je dan ušel iz rok. A razlika med obema ni v prirojenem talentu, temveč […] Objava Urejeno življenje ni mit, ampak rezultat premišljenih odločitev se je pojavila na Vse za moj dan .
V spomladanskih dneh se na domačih travnikih pogosto pokaže nezaželen gost – mah. Mnogi lastniki zelenic se vsako leto srečujejo s tem problemom, saj mah zavzame prostor, kjer bi sicer rasla bujna in gosta trava. Mah se širi predvsem tam, kjer so pogoji zanj idealni: v kislih tleh, na senčnih predelih in tam, kjer je […] Objava Kako uničiti mah v travi? To so naravne rešitve za zdravo zelenico se je pojavila na Vse za moj dan .
Vsaka slovenska gospodinja ima svojo različico potice. Nekatere prisegajo na orehovo, druge na rozinovo ali lešnikovo, tretje si ne predstavljajo praznikov brez čokoladne. A ena je tista, ki s svojo nežno sladkobo, značilnim vonjem in spomini na otroštvo povezuje generacije – pehtranova potica. Ko babica vzame iz predala kuhinjsko krpo, v katero je zavito vzhajano […] Objava Pehtranova potica, kot jo za veliko noč delajo naše babice se je pojavila na Vse za moj dan .
Potica ni le sladica – je vonj domače kuhinje, ki v mislih prikliče praznike, družinsko mizo in čase, ko je bilo življenje počasnejše, a zato nič manj polno. Čeprav obstaja nešteto različic, od pehtranove do rozinove, je orehova potica kraljica vseh potic. A tudi ta zna marsikomu povzročiti preglavice: razpoka, ostane zbita ali se ne […] Objava Potica, ki vedno uspe – recept se je pojavila na Vse za moj dan .
Pomlad je v polnem zamahu, narava se prebuja in ob tem odpira svoje dišeče cvetove opraševalcem. Tudi kakiji, sicer nekoliko počasnejši od jabolk in hrušk, bodo kmalu zacveteli. Njihovi neopazni cvetovi nimajo vonja in ne izstopajo po barvi, zato v naravi pogosto ostanejo spregledani. Brez pomoči žuželk, zlasti čebel, pa bo pridelek precej manjši ali […] Objava Počakajte s košnjo, če želite polne veje kakijev se je pojavila na Vse za moj dan .
Ali je tradicionalno pometanje z metlo res preživeto in zakaj nekateri še vedno prisegajo nanj, kljub vsej tehnološki ponudbi? Hrbtni ovinki, hrup in vonj po svežem Nedeljsko jutro. V senci starega kostanja si sosed natika usnjene rokavice in iz šupe potegne metlo iz brezovih vej. Z enakomernimi zamahi odriva listje z dvorišča in ob robu […] Objava Pometanje dvorišča: metla ali puhalnik? Ena rešitev ima več koristi, kot si mislite se je pojavila na Vse za moj dan .
Medtem ko na površju Jadrana potekajo običajni poletni prizori – otroški smeh, brizgi valov, jadra, razprta pod poletnim vetrom – nekaj povsem drugega živi pod morsko gladino. Svet, ki ni podvržen vsakodnevnim novicam, koledarjem in urnikom, ima svoja pravila, svoje ritme, svojo krhkost in veličino. Jadransko podmorje, čeprav del enega izmed najbolj obiskanih morij v […] Objava Skrivnostni svet Jadranskega podmorja: pod gladino, kjer življenje teče po svojih zakonih se je pojavila na Vse za moj dan .
Hrvaško morje je priljubljena destinacija za turiste, ki iščejo sprostitev ob kristalno čistem morju in slikovitih obalnih mestih. Toda le redki vedo, da se pod gladino teh turkiznih voda skriva eden najbolj očarljivih prebivalcev morskega sveta – delfini. Njihova prisotnost je pogosto neopažena, a za tiste, ki vedo, kje in kako jih iskati, ponujajo nepozabno […] Objava Kje na Hrvaškem imate največ možnosti, da srečate delfine? In na kaj morate biti pozorni … se je pojavila na Vse za moj dan .
Vsak korak med drevesi zrelega sadovnjaka ponuja nekaj drugačnega – mehko senco, zrelo sadje, šumenje vetra med vejami. A včasih pogled zdrsne nižje, proti tlom, kjer nekaj ni tako, kot bi moralo biti. Ob robu travne ruše zazeva odprtina. Ne večja od pesti, a dovolj vpadljiva, da zbode pogled in zbudi vprašanja. Skrivnostne luknje, ki […] Objava Kaj skrivajo skrivnostne luknje v sadovnjaku? se je pojavila na Vse za moj dan .
Testo za pico je duša vsake dobre pice. Pa vendarle veliko domačih mojstrov pozabi na en ključen korak: posodico, v kateri testo vzhaja. To ni le tehnična podrobnost, ampak odločilni trenutek v procesu, ki vpliva na aromo, teksturo in končni rezultat. Članek razkriva, zakaj ni vseeno, v čem testo počiva ure in ure pred peko. […] Objava Vzhajanje testa za pico: Zakaj izbira prave posodice spremeni okus se je pojavila na Vse za moj dan .
Velikonočni prazniki vsako leto znova v domove prinesejo vonj po potici, radost ob družinskih srečanjih in neizogibno ustvarjalnost pri barvanju jajca. Med številnimi komercialnimi barvami, ki jih ponujajo trgovine, se vsako leto znova uveljavlja tiha zmagovalka – skromni čebulni olupki. Naravna metoda barvanja jajc, ki jo poznajo in spoštujejo generacije babic, ne ponuja le čudovitih […] Objava Presenečenje iz kuhinje: Kako s čebulnimi olupki obarvati najlepša velikonočna jajca se je pojavila na Vse za moj dan .
V zadnjem času na policah trgovin najdemo vse več izdelkov, ki obljubljajo lažjo in hitrejšo pripravo domače hrane. Eden takšnih je tudi vpadljivo oranžno modro pakiranje z imenom Hit-Mix – mešanica za pico, ki naj bi po italijanski recepturi omogočila pripravo testa brez zapletenega gnetenja in dolgotrajnega vzhajanja. Obljuba je jasna: pica na hitro, z […] Objava Hit-Mix mešanica za pico: Preizkusili smo rešitev za pripravo treh pic po napolitanskem receptu se je pojavila na Vse za moj dan .
Prva asociacija na visoko gredo je običajno bogata prst, barvitost zelenjavnega pridelka ali udobje pri obdelovanju. Toda prava skrivnost dolgotrajne rodovitnosti in stabilne strukture visoke grede tiči še nižje – v prvi plasti. Les, veje, ostanki debel, drobne vejice in listje so gradniki, ki tvorijo temelj, iz katerega bo nastalo mikroživljenje, toplota in vlaga – […] Objava Prva plast visoke grede: zakaj je les ključ do uspešnega vrta? se je pojavila na Vse za moj dan .
Nekaj tednov nas razveseljujejo z rumenimi trobenticami, potem pa se nenadoma povesijo, porjavijo in izgubijo čar. Ovenele narcise v lončku se mnogim zazdijo neuporabne in jih končajo na kompostu. A prav takrat je čas za najpomembnejše dejanje – presaditev čebulic v gredo, kjer bodo prihodnjo pomlad znova zacvetele. Če jim damo priložnost, nas bodo navduševale […] Objava Narcise v lončku ovenele – kaj zdaj? Največja napaka, ki jo naredimo spomladi se je pojavila na Vse za moj dan .
Avtoliza? Kaj je to? Vonj po sveže pečenem kruhu ima moč, da v hipu predrami spomine na otroštvo, nedeljska kosila in mamine tople dlani, ki so iz preprostih sestavin ustvarjale nekaj, kar je dišalo po domu. A tisto, kar se pogosto spregleda, se začne veliko prej – še preden testo sploh zraste. Pri peki kruha […] Objava Ko zamesite testo za kruh, ga ne smete takoj do konca. Tu je razlog! se je pojavila na Vse za moj dan .
V mnogih slovenskih domovih priprave na veliko noč ne zajemajo le barvanja pirhov, ampak tudi skrbno izbrane jedi, ki jih verniki nesemo k blagoslovu – žegnu. Ko se zadiši po hrenu, velikonočni šunki in potici, se začne postavljati vprašanje: ali lahko že zdaj ugriznemo v velikonočni žegen, v nekaj tako vabljivega, čeprav je šele sobota […] Objava Velikonočni žegen: kdaj ga v resnici lahko zares poskusimo? se je pojavila na Vse za moj dan .
Peka kruha je umetnost z veliko znanosti v ozadju. In drobtine niso samo posledica ene napake, temveč skupek več manjših neravnovesij. Sveže pečen kruh, še rahlo topel, z zlato zapečeno skorjo in mehko sredico, je za mnoge eden najbolj domačih vonjev. V trenutku, ko ga prerežemo, se zgodi nekaj neprijetnega – kruh se začne pretirano […] Objava Kruh se drobi kot pesek: kaj gre narobe pri peki? se je pojavila na Vse za moj dan .