Kefir, fermentirana mlečna pijača, znana po bogati vsebnosti naravnih probiotikov, je zadnja leta vse bolj priljubljena, a za marsikoga še vedno skrivnostna. Med tistimi, ki so se odločili preveriti, ali gre res za superživilo, je tudi zdravstvena novinarka britanskega časnika The Independent, ki se je podala v 30-dnevni kefir izziv – z rezultati, ki so jo prijetno presenetili.