Kako Italijanke jedo testenine vsak dan in ostajajo vitkeTestenine - rezanci, špageti, kaneloni in drugi izdelki iz pšenične moke - so del osnovne prehrane v mnogih državah po svetu. Ta živila so bogata z ogljikovimi hidrati in zelo nasitna, vendar je njihova največja pomanjkljivost, da veljajo za škrobno jed, ki lahko vodi do povečanja telesne teže.