Tema: Ste opazili, da imajo lepinje črte, ko vzhajajo? In kaj ti to lahko pove o dobrem kruhu
Na prvi pogled gre za preprosto vprašanje: zakaj se na surovem testu za lepinje med vzhajanjem pojavijo črte? Toda v ozadju tega majhnega kulinaričnega pojava se skriva več kot le estetska poteza. Mrežasti vzorec, ki se izriše na mehkem testu, ni zgolj rezultat peke, temveč tudi jasen znak dobrega obrtnega postopka, spoštovanja testa in skrivnosti, […] Objava Ste opazili, da imajo lepinje črte, ko vzhajajo? In kaj ti to lahko pove o dobrem kruhu se je pojavila na Vse za moj dan .