Dober in pošten mesar je zlata vreden. A niso vsi tako zlati, nekateri tudi priznavajo, da sledijo navodilom nadrejenih. Bivši mesarji razkrivajo zaskrbljujoče prakse v mesnicah, ki se dogajajo po svetu - od goljufanja pri teži mesa, do namakanja mesa v vodi in ponujanja predhodno mletega mesa za prikrivanje slabih kosov. Potrošniki se soočajo s skritimi stroški embalaže in nepoštenimi cenami, kar zahteva večjo ozaveščenost in pozornost pri nakupih.